Der Baccazzante wurde zunächst als Getränk für eine Familienfeier entwickelt und erfreute sich schnell großer Beliebtheit, so dass wir beschlossen haben, ihn auch anderen zugänglich zu machen. Heute beliefern wir zahlreiche Restaurants, Gasthäuser, Läden und Geschäfte. Wir sind stolz darauf, dass unser Baccazzante so vielen Menschen ein erfrischendes und fruchtiges Geschmackserlebnis bietet.
Die Basis beim „Baccazzante“ ist der eigene Gin, den wir bei uns am Petzenlandhof Pratnekar herstellen. Der Name setzt sich aus dem italienischen Wort „bacca“ für Beere und „Frizzante“ zusammen.
So werde ich zubereitet
1 Teil Baccazzante
2 Teile Sodawasser
Eiswürfel
Unser Tipp für den erfrischenden Sommerhit: Ein Teil Baccazzante, zwei Teile Soda, eine Zitronenscheibe und ein paar Beeren im Weinglas mit Eis vermischen und genießen - ob am Strand, auf einer Party oder einfach nur in Ihrem Garten.
Seit nunmehr 20 Jahren betreiben Martin und Claudia Pratnekar den Familienbetrieb Petzenlandhof, in den sie ihre wertvollen Fähigkeiten und Erfahrungen einbringen.
Martin ist ein gelernter landwirtschaftlicher Facharbeiter und Obstbaumeister, hat aber auch eine Ausbildung zum Maschinenbautechniker abgeschlossen. Claudia ist eine gelernte Bürokauffrau und verfügt über ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten. Gemeinsam mit ihren Kindern Anika und Elias führen sie den Betrieb mit viel Leidenschaft und Engagement.
Das Herzstück vom Petzenlandhof Pratnekar ist die Verschlussbrennerei, in der nicht nur der Baccazzante, sondern auch zahlreiche Obstbrände, Gin, Rum, Whisky und Liköre hergestellt werden. Seit 2010 gibt es auch einen Hofladen, in dem man die gesamte Produktauswahl gleich direkt vor Ort erwerben kann.
Wer nicht direkt in den Hofladen nach St. Michael ob Bleiburg kommen möchte, kann den Baccazzante auch bequem im Onlineshop bestellen.
